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山東食品金屬檢測機的技術原理及應用你了解嗎？（一）
導讀： 如何解決在生產過程中破損的刀片和脫落的螺絲等金屬雜質混入產品中，造成金屬雜質污染，并給食品企業的產品質量和企業形象造成極大損害這一問題？而山東金屬檢測機在生產過程中的應用幫助企業解決了這一問題。
金屬檢測機的工作原理
金屬檢測機的工作原理很簡單（如圖１和圖２）。一條中央發射線圈和兩個對等的接收線圈，這三個線圈裝在一個探測頭中。振蕩器通過中間的發射線圈發射出一個高頻磁場，與兩個接收線圈相連，但極性相反，在磁場不受外界干擾的情況下，它們產生的電壓輸出信號相互抵消。一旦金屬雜質進入磁場區域，兩個輸出線圈輸出的信號無法抵消，金屬檢測機就能檢測到金屬的存在。
金屬箔金屬檢測機的結構稍有不同，它由許多銅電纜纏繞在一個線圈架周圍，這個線圈架中有許多定極磁鐵，鐵磁性金屬的通過會切割磁場，并在線圈繞組中產生電流，從而檢測出金屬雜質。
金屬檢測機的靈敏度
金屬檢測機靈敏度主要由以下幾個因素決定：開口尺寸、工作頻率、產品效應和環境干擾。
一、開口尺寸越小，探測頭的靈敏度就越高。
二、工作頻率越高，靈敏度越高。
三、產品本身也會在檢測機線圈里面產生一個相應的信號，這被稱為產品效應。食品的成分、溫度、水分含量，對金屬檢測過程都有影響，這是因為導電產品會對金屬檢測機線圈的電流產生很強的影響。
產品的溫度不同也會影響探測器的性能，金屬檢測機探測解凍后的產品和未解凍的產品，其靈敏度是不同的。
來自周圍外部電氣信號、機械振動也會影響金屬檢測機的靈敏度，導致設備錯誤報警。數字式金屬檢測機具有自動產品跟蹤功能，能夠克服這些問題。（見表）
金屬檢測機的技術原理及應用
哪些金屬難以檢測
阻值（相對）較高的非磁性金屬（如：３０４和３１６不銹鋼）是金屬檢測機比較難檢測出的金屬。
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